tout dépendant de la température de l extérieur garde le pas trop longtemps a des 15 a 20 degrés celcius dans le jour sinon ta perd .les nuit froide-moins cinq a moin 15 ces très bon .2 a 3 jours par température chaude et enmène ta viande chez le boucher .A partir de la journée que ton gibier a été tuer tu peu allé jusqu a 12 jours avec des température normale, pour la viande, zéro c est la température ideal, il faut que tu te serve de ton jugement lorsque ta viande est dehors nuit froide journée chaude, mais chaud il y a une limite c est la que ton jugement fera la différence.Plus longtemps que douze jours c est risquer tu est sur la ligne,( je le sais les indiens la laissait dehors mais ils la faisait boucanner leur viande avant de la suspendre)quinze jours a des températures de zero c est le max!Et plus longtemps tu faisande ta viande plus tu aura de perte MAIS le gout est a te renverser sur ta chaise,salut.