Où attachez-vous les lièvres après les avoir récolté?

Après avoir récolté des lièvres (colletages ou autres), où les acrochez vous, pour ne pas vous les faire manger, par un charognar??

moi je les acroche dans mon cabanon mais juste pour une nuit appres je les vides tout de suite

Moi,je les vide sur place comme sa la chere est meilleur

L'hiver dans les gros frete je les garde peut etre 1 semaine parce que jai aps boucoup de temps mais si il degele il sont pu bon!Je les garde aussis parce que je les vent mais faus faire atention pour pas quil degele sinon il faut les aranger ausitot...

Ser tu paillant vendre des lièvres

si tu en atrape gros se tres payent mais si ses pas ben beau ta récolte sa vaut pas la peine...Ces 5$ du couple je pense que ces rendu.... je suis pas sur mais ses asser payent mais il faut que ten aille gros.....le truc ses des garder lontemps dans le conglateur.....mais arenge pas tes lievres si tu les vent parce que, l'acheteur voudra pas les acheter a par si ses de ta famille

toutes les petites bêtes devrais etre aranger immediattement quand elle sont prise la viande est facile a se degrader fke arange la et congele la avec le lievre fait bien attention je me r appel pas du non mais la mere a mon chum a manquer mourir avec ca met des guants loup gris

salut loup gris ca fais un bout je monte le 30 dec dans ton coin

J'aimerais s'avoir pourquoi le lièvre ne doit pas dégeler? et la peau est-elle dure a oté quand il est encore gelé?


marc-antoine:)

La tularémie est une maladie infectieuse, causée par la bactérie Francisella tularensis, qui affecte surtout les lièvres mais également une centaine d'autres espèces de mammifères dont le castor, le rat musqué, certains poissons et certains oiseaux sauvages et domestiques. Le plus souvent, les lièvres sont contaminés par des tiques et en décèdent rapidement. Occasionnellement, des gens en sont atteints, la plupart du temps après avoir manipulé un lièvre infecté.

Comment la reconnaître chez l'animal?

Souvent, les animaux atteints de tularémie ont un comportement anormal. Les lièvres peuvent devenir apathiques, se rouler en boule avec le poil hérissé et se laisser facilement approcher étant donné leur état de faiblesse avant de mourir. Leurs ganglions dans l'aine, sur le ventre, au niveau du cou et des aisselles sont enflés (bosses). Lors de l'éviscération, on note souvent que les organes ont augmenté de volume et peuvent présenter une multitude de petits points blancs de dimensions variables

Qui peut l'attraper?

Les chasseurs, les trappeurs et les personnes qui préparent le petit gibier pour le consommer sont plus à risque. Toutefois, une personne qui manipule, touche ou caresse un animal malade ou sa fourrure peut l'attraper. La tularémie est transmissible de l'animal à l'homme, mais n'est pas habituellement transmise d'une personne à une autre.

Comment la maladie se transmet-elle?

La maladie se transmet par contact direct (toucher) avec l'animal infecté, particulièrement si la personne a de petites plaies sur les mains. La contamination est également possible lorsqu'une personne inhale, ingère ou reçoit dans les yeux des poussières ou des gouttelettes contaminées. Plus rarement, la transmission peut survenir à la suite de la consommation de viande de gibier contaminée insuffisamment cuite ou d'eau contaminée ou encore, par une piqûre de tique.

Comment l'éviter?

Chasseurs, trappeurs

N'entrez pas en contact avec un animal qui a l'air malade.
Portez des gants de caoutchouc pour manipuler les animaux.
Mettez un tablier et portez un masque et des lunettes pour plus de protection lors des étapes de préparation de l'animal.
Humectez la fourrure avant l'éviscération pour diminuer la suspension de poussière et de poils fins dans l'air.
Lavez-vous immédiatement les mains et les bras (si manches courtes) en savonnant bien.
Enfin, lavez minutieusement le matériel ayant servi aux manipulations et désinfectez-le avec une solution d'eau de Javel (un volume d'eau de Javel pour neuf volumes d'eau), rincez-le et asséchez-le avant de le remiser.

Signes et symptômes

Si dans les jours suivant un contact avec un lièvre, un autre animal sauvage ou une piqûre de tique vous avez des poussées de fièvre et des ganglions douloureux, vous devez consulter un médecin et mentionner cet événement.

Généralement, les symptômes débutent abruptement entre 2 et 5 jours (maximum 14 jours) après l'exposition à la bactérie : manifestations de fièvre importante, frissons, douleurs musculaires diffuses, fatigue. La maladie peut évoluer et se présenter sous une forme localisée telle qu'un ulcère sur la main ou des ganglions douloureux au coude et à l'aisselle. Plus rarement, les yeux et la gorge peuvent être atteints. Dans 20 % des cas, une éruption cutanée généralisée peut survenir. Des complications pulmonaires se produisent assez souvent, entraînant même à l'occasion le décès (1-2 % des cas).

Le traitement par antibiotique est recommandé.

Pour des renseignements supplémentaires concernant cette maladie, vous pouvez contacter le service Info-Santé du CLSC de votre secteur.

Si vous soupçonnez un animal d'être atteint de la tularémie, vous êtes prié de le signaler au bureau du Ministère - Secteur Faune le plus rapproché. S'il y a lieu, les agents de protection de la faune s'occuperont de faire autopsier les animaux suspects par les pathologistes qui collaborent au Centre québécois sur la santé des animaux sauvages (CQSAS).



A+

trouver vous une bonne boucherie de gibier sauvage et fini les probleme...

un lièvre ca prend 5 minutes arrenger ca...

Prendre une hache, une assez grosse buche, un couteau et un sac pour mettre les viscères.

À retenir: Ne JAMAIS éviscérer un animal sans porter de gants, question d'hygiène tout simplement, même si ca ne vous dérenge pas de jouer la dedans main nue, c'est une simple question de prévention.

1- Coupez les pattes arrières juste un peu en haut l'articulation avec la hache.

2- Coupez les pattes avant juste un peu en haut l'articulation avec la hache.

3- Coupez la queue le plus près du corps possible toujours avec la hache.

4- Coupez la tête encore avec la hache et mettez la hache de côté, vous n'en aurez plus besoin.

5- Faites une entaille d'environ 3 pouces sur le dos dans le sens de la largeur, pas trop profonde, juste pour dire qu'on coupe un peu la chair du lièvre.

6- Glissez vos doigts de la main gauche d'un côté de l'entaille et de l'autre les doigts de la main droite en dessous de la peau et tirer avec vos 2 mains (vers où était la tête et où était la queue) pour retirer la peau en 1 tour de main!!!

7- Enlever les poils (s'il en reste) et éviscérer l'animal en faisant une entaille sur le ventre comme vous le feriez avec un gros gibier. Tournez l'animal sur le dos et faites attention de ne pas percer les viscères.

Avec cette méthode qui semble plus complexe que la méthode traditionnel, vous verrez que le premier peu parraître compliquer mais avec cette technique je fais l'éviscération d'un lièvre en 2 minutes à peine et il est prêt à être laver et congeler.

Personnellement, c'est là que sont mes lièvres: au congélateur!!!

bravo nico
bonne réplique mais personellement j'ai un bon boucher et pour quelques dollard...

Pour le petit gibier je trouve que ca ne vaut même pas la peine de payer pour le faire faire. Sauf le Dindon qui est, dans les petit, le plus gros et le moins facile à faire.

Si non, pour 2 minutes je ne trouve pas que ca vaut la peine de payer. C'est mon avis du moins....

Moi non plus je vais ètres franc une perdrix tu fais yenque mèttre tes deux pied sur ses alies & tu tire ses pattes..... Le lievre tu le pand par les pattes ariere et tu déchire la peau...Rien de plus simple...Ha j'ai oublier il faut lévisérer et rien de plus simple encore...

bonjour
je faisait tout cela a votre age mais avec le temp j'aime un peu moin cette partie de la chasse , mais je suis d'accord avec vous...

Jean-Denis a écrit:

Moi non plus je vais ètres franc une perdrix tu fais yenque mèttre tes deux pied sur ses alies & tu tire ses pattes..... Le lievre tu le pand par les pattes ariere et tu déchire la peau...Rien de plus simple...Ha j'ai oublier il faut lévisérer et rien de plus simple encore...

Regarde j'ai mis la méthode à la hache, c'est encore plus rapide que celle de le pendre par les pattes et tirer la peau. Sauf si tu veux garder la fourrure par contre c'est 0 parce qu'elle est déchirer pas mal.

oui... je vais lassayer ta méthode mais moi je suis alèse avec mais ya tellement de facons différent allor il faut ètre alèse avec une

Je les déjà essayer, et c vrais que c tellement facile et rapide!


Marc-antoine:D

Je l'avait pris dans le magazine aventure chasse et pêche.

Ah c'est ca!!! C'est en plein là que je l'ais pris moi aussi, je savais que c'était dans un magasine mais je savais plus si c'était ca, c'est un vidéo sur le site!! Je le retrouve et je le met en lien directe ici!!

Edit: Et voilà! Voici la vidéo qui explique bien comment le faire:

oui en néffet nico je vais ladopter ces vraiment la best


merci nico

Jean-Densi

Et tu vas voir, au premier tu peux gosser un peu, ca va p-t prendre 4-5 minutes, mais quand tu pognes la twist c'est jamais plus de 1 minute par lièvre, pleumer, éviscérer et laver.

Vraiment génial!

et toujours enlever les flanc du lievre sa donne un gout de sapin



moi entk je les enleve toujours

Merci Nico!

Si on veux garder la fourrure? L'entaille d'environ 3 pouces sur le dos dans le sens de la largeur on la fait pareille?? C’est préférable de l’ouvrir par le ventre?!