pour mariner un lievres, il faut que tu le decoupe en morceau comme des cuisse ,lil faut que tu met ca en meoceau.....Apres tu les met dans un bol de lait et tu change le lait a toute les 2 heure maximun.......pendant une demi-journer,donc tu change le lait 3 fois et ca consite a auter le coup de bois.......et ca vient tres tendre!
pepet La relève
Nombre de messages : 12 Localisation : charlevoix Date d'inscription : 20/11/2004
Sujet: lievre Sam 20 Nov 2004 - 17:59
pour ce qui est du lievre tu mange seulement les dos et tu les enrobe de lars saler tu vas manger de quoi de merveilleux le pepet
lievres mariner
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