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 lièvre

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perdrix
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MessageSujet: lièvre   Lun 20 Déc 2004 - 22:24

il parais qu'il y a une parti a enlever sur le lièvre lors de l'évicération pour enlever le goût fort lors de la cuisson. Quel est cette partie et où et-elle situé?

Perdrix salut
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nicholas
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MessageSujet: Re: lièvre   Mar 21 Déc 2004 - 15:21

Ben cher pas mais en tk ser mieu que taute la vessi et quand tu laute tu fait attention pour pas lechapper dans la viande
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Canard418
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 14 Jan 2005 - 21:45

pour que le lievre soit moins fort il lui faut couper les cotes!!! il va etre bien meilleur Razz
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looney
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MessageSujet: Re: lièvre   Sam 10 Déc 2005 - 17:12

csa se sont les flanc ou si tu preffere la viande qui ya en bas des cote que lon appelle bedon
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Etienne Giroux
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MessageSujet: c'est   Lun 19 Fév 2007 - 10:52

c'est la pence qui faut que tu enlève
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remi.12
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MessageSujet: Re: lièvre   Jeu 22 Fév 2007 - 20:38

au fait cest quoi qu'on appelle la pence
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kid
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MessageSujet: Re: lièvre   Jeu 22 Fév 2007 - 21:31

c'est lestomac
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MessageSujet: Re: lièvre   Jeu 22 Fév 2007 - 21:35

dans ce ca c'est sur qu'il fait l'enlever

sinon puker
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Etienne Giroux
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 12:34

oui
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remi.12
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 13:12

je sais pas si vous avez déja ouvert l'estomac d'un lièvre
mais on dirait que c'est empli a craquer de sciure de bois l'autre jour j'en ai tué un dont le volume de L'estomac devait bien faire la moitié du volume de mon poing fermé affraid en plus j'ai d'assez grosses mains Laughing Laughing
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Etienne Giroux
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 14:12

jai jamais porter attantion a ce que tu dit la prochaine fois je vais regarder
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 14:19

tu vas voir la taille peut être impressonnante
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Etienne Giroux
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 14:27

comment gros à peut près en pouce
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 14:30

dur a dire car c'est plutot en forme de u évasé si on déroule le u ca peut mesurer 4-5 pouces et cest très "gonflé"
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Etienne Giroux
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 14:32

c'est gros pour un lièvre
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 14:34

très surprenant affraid
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Etienne Giroux
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 23 Fév 2007 - 14:39

oui
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danpf
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 16 Mar 2007 - 14:55

Salut Perdrix,
Une bonne recette pour le gout du lievre, c`est de le faire mariner une nuit dans du jus de pomme. Essai et donne de tes nouvelles...
Danpf
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Etienne Giroux
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MessageSujet: Re: lièvre   Mar 20 Mar 2007 - 9:55

qui ta donner cette recette ses juste une simple curiosité
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danpf
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MessageSujet: Re: lièvre   Jeu 22 Mar 2007 - 17:01

sentier-du-chasseur a écrit:
qui ta donner cette recette ses juste une simple curiosité

Un de mes chums. je n`ai aucune idée d`ou il a prit cette recette.
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Etienne Giroux
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MessageSujet: Re: lièvre   Ven 30 Mar 2007 - 13:36

je vais l'essayer moi aussi l'anné prochaine thumright
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