Apparence de la viande - grains blancs

Bonjour,
Nous avons tué 8 caribous en décembre dernier. La viande est super belle comme d'habitude sauf 1...je poste des photos si vous avez déjà rencontré cette apparence...celui du groupe qui l'a dans son congélateur en mange et personne n'est malade. Peut-être est-ce seulement une sorte de gras. C'est ce que nous pensons. J'attends vos commentaires...Ces petits grains blancs apparaissent lorsqu'ils coupent une épaule surtout.
Merci!

sont-ils dure? ce pourraitêtre du caltilage

Non, plutôt moelleux...personnellement, je ne trouve pas ça très ragoûtant...mais bon. La viande n'a pas de senteur ni de goût spécial...

J'en ai déjà vu moi aussi! Ça fait pas appétissant mais depuis le temps si il y avait eu un danger fort probable que je le saurais!

Le Caribou du nord est très parasité... certains dangereux d'autres non. Je pense que le seul vrai danger c'est pour l'ours noir. Cuit ou non, le parasite est toujours mortel à l'homme.

PS
Désolé pour le bump, je trouvais utile de préciser ces informations,

Ceci m'est déga ariver avec du beuf que l'on élevais .Et on ses faits dire que cela pouvais ètre des oeuf ou l'arves. mais pour notre boeuf quan on les écrasait il giclais :O

Vas voire un vétérinaire!!!
Il vaut mieux être sûr!!!!

Voici l'adresse des maladies que le caribou peut avoir.


http://www.mrnf.gouv.qc.ca/faune/sante-maladies/parasites-caribou.jsp


Je crois que ce que tu parle est la maladie : Hypoderma tarandi, donc sans danger pour l'humain comme le mentionne le ministère.

Sa revien a ce que j'ai dit !Les oeuf ou l'arves d'inscet.