mllepilote
La relève
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 |  Sujet: Aide pour conservation chevreuil Mer 14 Nov 2007 - 9:20 | |
| Bonjour à tous Mon conjoint et moi sommes aller porter son chevreuil (son 1er...yay  ) samedie dernier (le 10 nov) chez un ami boucher qui coupe la viande chez-lui. Voila ma question c'est que hier (14nov) il fesait 10 C et aujourd'hui 14 C. Est-ce que c'est trop chaud?  L'animal est dans le garage. Ca m'inquiète!?  | |
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perdrix
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| | Sujet: Re: Aide pour conservation chevreuil Mer 14 Nov 2007 - 9:44 | |
| Il faut, si je me fis à ma mémoire, que la température où le chevreuil est palanté, soit en dessous de 4C. Le mieu, selon moi, serait d'aller le mettre dans une chambre froide, parce que je trouve que 10C c'est chaud  Francis | |
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mllepilote
La relève
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| | Sujet: Re: Aide pour conservation chevreuil Mer 14 Nov 2007 - 9:46 | |
| Il m'a dit qu'il mettait des bouteilles (2 L) d'eau glacée à l'intérieur de la carcasse..
T'en penses quoi? | |
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| | Sujet: Re: Aide pour conservation chevreuil | |
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