4 darnes de saumon de l'Atlantique de 3/4" d'épaisseur
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d'origan, de thym
1 gousse d'ail 2
c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Faire mariner les darnes la veille de préférence ou au minimum 2 heures et maximum 2 jours.
On peut les faire cuire directement sur le B.B.Q. ou sur une feuille d'aluminium huilée.
Cuisson: 400 à 450°F.
Temps de cuisson: 10 minutes par pouce d'épaisseur.
Sujet: darnes de saumon