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 Poisson en papillotte

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AuteurMessage
mart the
Invité



MessageSujet: Poisson en papillotte   Mer 11 Jan 2006 - 11:09

Ça l'air nono comme titre mais je ne s'avais pas comment l'appellée cette recette. Elle se fait avec n'importe quelle sorte de poisson. Prendre du papier d'alluminium à peu près 45-60 cm de long sur 30 cm de large (2 feuille comme ça). Sur la première y'déposer les morceaux de poisson

ingrédients pour cette recette:

1-(4-6) morceaux de poisson ou 1 poisson entier(nettoyé)

2-1 oignon moyen coupé en morceaux

3-sel/poivre au goût 1 pincée de persil

4-petite orange tranchée 1/4 de po

5-tranches de bacon

6-2cu. à table d'huile d'olive ou végétale

méthode à suivre:

1-Préchauffer le four à 350 ou le BBQ à médium

2-Étendre le poisson sur la première feuille de papier d'alluminium.

3-Parsemmer l'oignon sur les morceaux de poisson.

4-Déposer les tranches d'orange et 1 tranche de bacon sur le long sur les morceaux.

5-assaisonner d'épices.

6- mettre un peu d'huile et refermer le papier en fesant une enveloppe. Rouller les bouts pour sceller l'enveloppe. * Pour les poissons entier placer tous les ingrédients à l'intérieur du ventre du poisson.

7-Mettre une 2 couche de papier pour s'assurer que la première ne déchire pas. Le poisson va cuir avec sa propre vapeur et la deuxième couche empêchera celle-ci de sortir rendant votre poisson plus tendre.

8-Mettre au four ou BBQ pour 10-15 min pas plus sur une plaque à biscuit.

Donnez moi en des nouvelles car moi c'est la meilleure façon que j'ai mangé mon poisson à date. Accompagner de frites, patates pillées riz ou légumes.
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Etienne Giroux
Le maniac!
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MessageSujet: Re: Poisson en papillotte   Lun 26 Fév 2007 - 12:34

sa a l'air bon
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TommyGun
La relève
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Date d'inscription : 21/04/2007

MessageSujet: Re: Poisson en papillotte   Mer 25 Avr 2007 - 1:19

J'ymagine que tes ingrdient (ognon,bacon,huile)son proportionnele a ton poisson.



Simple mes exellent
Bon appettit Mart et tout le monde
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MessageSujet: Re: Poisson en papillotte   

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Poisson en papillotte
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