Apparence de la viande - grains blancs

sly · La relève Nombre de messages: 6 Age: 29 Date d'inscription: 07/09/2007

Bonjour,
Nous avons tué 8 caribous en décembre dernier. La viande est super belle comme d'habitude sauf 1...je poste des photos si vous avez déjà rencontré cette apparence...celui du groupe qui l'a dans son congélateur en mange et personne n'est malade. Peut-être est-ce seulement une sorte de gras. C'est ce que nous pensons. J'attends vos commentaires...Ces petits grains blancs apparaissent lorsqu'ils coupent une épaule surtout.
Merci!

Mathieu Payette · Le Débutant Nombre de messages: 278 Age: 18 Date d'inscription: 22/03/2008

sont-ils dure? ce pourraitêtre du caltilage

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sly · La relève Nombre de messages: 6 Age: 29 Date d'inscription: 07/09/2007

Non, plutôt moelleux...personnellement, je ne trouve pas ça très ragoûtant...mais bon. La viande n'a pas de senteur ni de goût spécial...

slysloon · La relève Nombre de messages: 4 Age: 49 Date d'inscription: 12/09/2008

J'en ai déjà vu moi aussi! Ça fait pas appétissant mais depuis le temps si il y avait eu un danger fort probable que je le saurais! Very Happy

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Bonne saison de chasse et pêche à tous.

OpsY · La relève Nombre de messages: 5 Age: 19 Date d'inscription: 04/10/2009

Le Caribou du nord est très parasité... certains dangereux d'autres non. Je pense que le seul vrai danger c'est pour l'ours noir. Cuit ou non, le parasite est toujours mortel à l'homme.

PS
Désolé pour le bump, je trouvais utile de préciser ces informations,

Girardstoeger

Ceci m'est déga ariver avec du beuf que l'on élevais .Et on ses faits dire que cela pouvais ètre des oeuf ou l'arves. Thumb down

mais pour notre boeuf quan on les écrasait il giclais :O

michel02160

Vas voire un vétérinaire!!!
Il vaut mieux être sûr!!!!

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La chasse n'est pas un sport, c'est une façon de vivre!!!
Respecte la vie, respecte la mort et remercie mère nature.
Tuer est une grande responsabilité, donc ne le faites pas sans réfléchir d'abord.

smileman

Voici l'adresse des maladies que le caribou peut avoir.

http://www.mrnf.gouv.qc.ca/faune/sante-maladies/parasites-caribou.jsp

Je crois que ce que tu parle est la maladie : Hypoderma tarandi, donc sans danger pour l'humain comme le mentionne le ministère.

Girardstoeger

Sa revien a ce que j'ai dit !Les oeuf ou l'arves d'inscet.